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PP材质的餐盒热稳定性良好

PP材质的餐盒热稳定性良好

PP材质的餐盒热稳定性良好
 据介绍,蒸发残渣是指食品接触材料在水、模拟油等浸泡后,再将浸泡液蒸干所得的所有不挥发性物质的总量。残渣进入人体会对健康产生不良影响,还会直接影响食品的色、香、味等。
       检测人员分别用60℃、80℃和95℃的热水,浸泡记者采样的塑料餐具2小时,结果发现餐具热稳定性良好,溶出残渣量均没有出现明显变化;用40℃的正己烷模仿油脂性食品浸泡餐具两小时后,从浸泡液中检测到的残渣量也在标准限值范围内。
       苏州市质监综合检测中心材料检验部部长刘丽霞介绍,目前市面上使用的一次性塑料餐具材质大多为“PP”(聚丙烯),记者送检的餐具就是PP材质的。这种材质本身柔性较好,在生产过程中不需要使用大量增塑剂来使它成型,是安全性相对较高的材料。随着温度的升高,PP材质的塑料餐具在水和酸性介质中热稳定性普遍良好,耐热温度可达130℃。而其他像PET (聚对苯二甲酸乙二醇酯)材质的耐热温度只有约70℃,只适合用来盛装冷食。所以,如果要用塑料餐盒装热粥、无油汤水等高温食物,建议市民尽可能选择PP材质制品。
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